― 1 октября 2018 г.
В Коньи впервые приготовили ашуру тюркского мира
В рамках Дней кулинарной культуры Атешбаз Вели Ашчы Деде, которые состоялись в турецком городе Конья при содействии Международной организации тюркской культуры (ТЮРКСОЙ), из продуктов, доставленных из разных уголков тюркского мира, впервые была приготовлена «ашура тюркского мира».
В мероприятии, проведенном со стороны муниципалитета Мерам города Конья с 27 по 29 сентября 2018 года, приняли участие председатель регионального отделения Партии справедливости и развития Хасан Ангы, каймакам Мерама Ресуль Челик, глава муниципалитета Сельчуклу Ахмет Пекятырмаджы, гендиректор КОСКИ Эрджан Услу, председатель районного отделения Партии справедливости и развитияМустафа Долулар, проректор университета Неджметтин Эрбакан Ондер Кутлу, председатель правления ассоциации ресторанов и туристических агенств (ТЮРЕС) Рамазан Бинголь, большое количество приглашенных и жители провинции.
В своем приветственном слове на открытии Дней кулинарной культуры Атешбаз Вели Ашчы Деде, посвященных памяти повара Мевляны Атешбаз-ы Вели, глава муниципалитета Мерам Фатма Тору обратила внимание присутствующих к тому, что культура питания дает информацию об образе жизни народов, давая при этом важную информацию о самих этих народах. Атешбаз Вели знаменит тем, что он единственный повар в мире, в память о котором был возведен целый мавзолей.
Вслед за протокольными выступлениями состоялась церемония открытия казана, после чего участники и гости мероприятия имели возможность отведать приготовленные вкусные национальные блюда и ашуру. После обеда мероприятие продолжилось в сельджукском отаге, расположенном на территории лесопарка Дутлу. Здесь работали стенды, где можно было познакомиться с национальными блюдами из разных регионов тюркского мира, а также посмотреть гастрошоу мастеров кулинарного дела. Публика восторженно рукоплескала высокопрофессиональному гастро-шоу, продемонстрированному Абузаром Ширалиевым (Азербайджан), Бауыржаном Нургали (Казахстан) и Талантбеком Турганбаевым (Кыргызстан). В рамках мероприятия также состолся конкурс на лучшее блюдо на территории профинции Конья.
Данное мероприятие, являющееся самой значимой акцией по развитию гастротуризма в провинции Конья, завершилось раздачей супа «ашура тюркского мира», приготовленной из продуктов, привезенных при соействии ТЮРКСОЙ из разных уголков тюркского мира, десяти тысячной толпе гостей и участников, что стало первой подобной масштабной акцией в Турции.
